Cracker Apel

BAHAN CRACKERS :

·         250 gram tepung terigu protein tinggi
·         1 sendok makan tepung gula
·         80 gram margarin
·         10 gram susu bubuk
·         2 sendok teh ragi instan
·         ½ sendok teh baking powder
·         125 ml air

BAHAN TABURAN :

·         25 gram tepung terigu
·         1/8 sendok teh garam
·         1/8 sendok teh baking powder

BAHAN SELAI :

·         200 gram apel, diparut
·         75 gram gula pasir
·         ½ sendok teh air jeruk nipis

CARA MEMBUAT :

1.       Masak bahan selai sambil diaduk hingga kental dan kalis, angkat, dan dinginkan.
2.       Crackers : kocok margarin, tepung gula dan susu bubuk sampai rata. Ayak tepung terigu dan baking powder sambil diaduk. Tambahkan ragi instan. Aduk rata.
3.       Masukkan campuran tepung ke dalam adonan margarin, aduk rata. Tuangkan air sambil diaduk hingga kalis. Diamkan adonan selama 30 menit.
4.       Giling adonan memanjang, tabor dengan 1/3 bagian taburan. Lipat menjadi 3 bagian.
5.       Giling lagi lalu tabur lagi. Lakukan hal yang sama sampai bahan taburan habis.
6.       Giling adonan setebal 2 mm, diameter 5 cm. tusuk-tusuk bagian atasnya lalu oven selama 45 menit dengan suhu 150 derajat celcius.
7.       Oles bagian atas cracker dengan selai lalu tangkupkan dengan cracker yang lain.

Untuk 25 buah