Kue Kering Bola Salju Stroberi

BAHAN :

• 175 gram margarin
• 25 gram gula tepung
• 30 gram selai stroberi
• 8 tetes pewarna merah muda
• 1 kuning telur
• 75 gram kacang tanah sangrai, dihaluskan
• 200 gram tepung terigu protein rendah
• ½ sendok teh baking powder
• 30 gram tepung maizena
• 100 gram gula tepung untuk pelapis

CARA MEMBUAT :

1.      Kocok margarin dan gula tepung 40 detik. Masukkan selai stroberi dan pewarna merah muda. Kocok rata.

2.      Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

3.      Masukkan kacang tanah halus. Aduk rata.

4.      Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata. Simpan 30 menit di lemari es.

5.      Bentuk bulat-bulat. Letakkan di loyang yang dioles margarin.

6.      Tusuk-tusuk dengan tusuk gigi. Oven 25 menit dengan suhu 150^oC.

7.      Gulingkan di gula tepung.

Untuk 600 gram