Bola Kentang Bersaus

BAHAN :

·         400 gram kentang kukus lalu haluskan
·         4 sendok makan tepung kanji
·         ½ sendok teh garam
·         1 putih telur
·         200 gram gula merah, serut halus
·         400 ml air
·         2 sendok teh maizena
·         1 lembar daun pandan
·         Santan kental untuk menyajikan

CARA MEMBUAT :

1.       Aduk kentang, tepung kanji, garam, dan putih telur. Bentuk kelereng. Rebus hingga mengapung.
2.       Rebus gula merah dan air lalu saring. Rebus lagi dan masukkan bola kentang, tepung maizena, dan daun pandan.
3.       Sajikan dengan santan kental.

Untuk 5 gelas