Tempe Tumis Cabai Hijau

BAHAN :

• 200 gram tempe, dipotong 1 ½ x 11/2 cm
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir
• 350 ml santan dari ¼ butir kelapa
• 2 ekor ikan cue, digoreng, disuwir kasar.
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU TUMBUK KASAR :

• 5 buah cabai hijau
• 3 siung bawang putih

CARA MEMBUAT :

1.      Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan tempe. Aduk rata.

2.      Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.

3.      Tambahkan ikan cue. Masak sampai matang dan kuah kental.

Untuk 4 porsi