Tape Berbalut

BAHAN :

·         500 gram tape singkong, dihaluskan
·         ½ sendok teh kayumanis bubuk
·         50 gram tepung maizena
·         100 ml santan
·         50 gram gula pasir
·         1 lembar daun pandan
·         ¼ sendok teh garam
·         Minyak untuk menggoreng

BAHAN BALUTAN :

·         50 gram tepung terigu
·         1 butir telur
·         100 ml air
·         ¼ sendok teh garam

CARA MEMBUAT :

1.       Aduk tape singkong, kayumanis bubuk, maizena, santan, gula, daun pandan, dan garam.
2.       Masak sambil diaduk hingga meletup-letup dan kalis. Angkat.
3.       Tuang campuran tape ke dalam loyang persegi 16 cm yang dioles minyak goreng. Ratakan lalu dinginkan.
4.       Potong-potong campuran tape, sisihkan.
5.       Aduk bahan balutan. Celup campuran tape. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.

Untuk 24 potong