Slada Manado

BAHAN :

·         3 buah ketimun, buang biji lalu potong-potong
·         1 buah nanas, potong kotak
·         2 buah kelapa muda serut panjang
·         3 butir telur, rebus, bagian putih dipotong-potong, kuning telur untuk dressing

DRESSING :

·         2 buah kentang kukus, dihaluskan
·         3 kuning telur rebus, dilumatkan
·         2 sendok teh mustard
·         Garam dan gula pasir secukupnya
·         ¾ sendok teh cuka

CARA MEMBUAT :

1.       Rendam ketimun dalam campuran sedikit cuka, garam, dan gula sampai meresap. Lumuri juga nanas dengan sedikit garam.
2.       Untuk dressing, campur kentang, kuning telur, mustard, garam, gula pasir, dan cuka. Setelah rata, tuangkan 150 ml air es. Aduk rata.
3.       Susun ketimun, nanas, kelapa muda, putih telur potongan. Siram dengan dressing.

Untuk 8 porsi