Sup Telur Puyuh

Bahan :

·         1.000 ml kaldu ayam
·         ½ buah bawang Bombay, iris kasar
·         3 siung bawang putih, iris tipis
·         Merica, garam, bubuk pala secukupnya

Pelengkap :

·         25 butir telur puyuh, rebus, kupas
·         200 gram tahu sutra, potong kotak
·         100 gram oyong, potong bulat
·         100 gram wortel, potong bulat
·         30 gram misoa

Cara Membuat :

1.       Rebus kaldu dengan api kecil, masukkan bawang putih dan bawang Bombay yang telah ditumis.
2.       Tambahkan merica, garam, bubuk pala, telur puyuh, oyong, wortel, dan misoa.
3.       Sesaat sebelum diangkat, masukkan tahu sutra.
 

Untuk 5 porsi